太平猴魁產(chǎn)地及茶類介紹,茶葉知識大揭秘
太平猴魁究竟屬于何種茶類呢?太平猴魁作為中國傳統(tǒng)名茶,也是中國歷史名茶中的一員,它隸屬于綠茶類尖茶。此茶產(chǎn)于安徽太平縣(如今已更名為黃山市黃山區(qū))周邊區(qū)域,堪稱尖茶里的極品,長久以來都聲名遠揚。
太平猴魁屬于什么茶類?太平猴魁茶產(chǎn)地是哪里?
太平猴魁屬于綠茶類,茶性偏寒不經(jīng)發(fā)酵,太平猴魁的產(chǎn)地為安徽省黃山市黃山區(qū)猴坑、猴崗一帶,其制作工藝為采摘、揀尖、攤晾、殺青、布尖、排版、烘壓、烘干等工序,制成的太平猴魁干茶扁平壯實,兩葉抱一芽,色澤明亮,口感鮮爽醇厚,回甘生津。
清光緒23年,當?shù)赜忻奶郊澥縿⒕粗?guī)定,只有猴坑、猴崗和顏家的三座山岡上生產(chǎn)的茶葉才能叫猴魁,分散在現(xiàn)在安徽省黃山市黃山區(qū)的新明、龍門、三口三地,其中新明鄉(xiāng)因擁有原產(chǎn)地保護的“猴坑”而成為公認的太平猴魁產(chǎn)區(qū)核心。其余產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的茶葉盡管品種相同,也只能叫魁尖。
現(xiàn)在黃山區(qū)有1775平方公里范圍內(nèi)按照規(guī)定標準生產(chǎn)的茶葉,都可稱之為太平猴魁,猴魁的產(chǎn)量雖然有擴大,但歷史核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量仍舊極為稀少。
太平猴魁茶葉多少錢一斤?
2023年太平猴魁茶葉市場價約為一斤200-2000元以上,其中手工炒制的太平猴魁茶葉價格偏高,價格通常在500元以上,而機械炒制的太平猴魁茶葉市場價約最低238元左右起步,具體價格與太平猴魁茶葉的品質、產(chǎn)出時間以及產(chǎn)區(qū)等因素有關。
太平猴魁茶葉以品質為標準時,則其價格分別為:
1.極品太平猴魁一斤2000元以上。
2.特級太平猴魁茶葉一斤1000-1500元起步。
3.一級太平猴魁茶葉一斤600-800元左右。
4.二級太平猴魁茶葉一斤400元左右。
5.三級太平猴魁茶葉一斤200-400元之間。
太平猴魁特點:
太平猴魁與“猴”大有淵源,其外形扁展挺直,魁偉壯實,顯著的特征是個頭較大,一芽二葉,葉片長達5~7厘米。
全身披白毫,但含而不露;色澤蒼綠勻潤;葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”,被形容為“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”。
太平猴魁屬于烘青綠茶,分為猴魁、魁尖、尖茶三個品類,以猴魁為最好,品之可體會出“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境,獨具“猴韻”。
太平猴魁的沖泡方法:
茶器 | 玻璃杯;蓋碗。
選水 | 山泉水或純凈水。
水溫 | 95°C。
茶量 | 150ml的容量可投放3g,大約15~18片茶(根據(jù)主泡器大小來調(diào)整)。
沖泡 | 無需潤茶,建議用中投法(先注水1/3,再投茶)。
水線 | 水流穩(wěn)定,沿著杯沿注水勿直接擊打茶葉。
玻璃杯: 第一泡浸泡時間掌握在1分鐘,之后可適當延長浸泡時間。
蓋碗:第一泡浸泡浸泡時間掌握在8秒,之后可根據(jù)口感適當調(diào)整浸泡時間。
儲存 | 最好儲存在冰箱的保鮮層,密封好避免串味。每次取茶時,整罐茶不要停留在室溫下太久,以免溫差大或受潮,降低品質。
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